‘Berapa bulan lagi kita harus menderita?’: Orang Indonesia berjuang dengan minyak goreng yang mahal | Indonesia

Ketika jutaan orang Indonesia terbang ke kampung halaman mereka untuk merayakan Idul Fitri, perjuangan bersama dibahas di sebagian besar pertemuan keluarga: harga minyak goreng.

“Saya selalu mengadakan perayaan Idul Fitri untuk keluarga besar saya. Saya akan memasak semuanya untuk sekitar 20 orang. Tetapi untuk pertama kalinya tahun ini saya harus meminta chip karena semuanya sangat mahal, terutama minyak, dan saya tidak bisa menanganinya sendiri, ”kata Elifa Cardini.

Minyak sawit merupakan minyak goreng yang paling banyak digunakan di Indonesia. Seperti banyak orang, Karthini menggunakannya untuk keluarga dan bisnisnya. Dia telah menjalankan sebuah perusahaan katering kecil dari rumahnya di Pekasi, Jawa Barat selama 25 tahun. Dia membuat dan menjual kue tradisional. Namun kenaikan harga minyak goreng membuat usahanya semakin sulit.

“Idul Fitri adalah waktu di mana saya mendapatkan pesanan paling banyak dan pendapatan terbesar. Saya hanya bisa membuat lebih dari 25kg kue goreng untuk Idul Fitri. Tapi tahun ini saya memutuskan untuk tidak menerima pesanan apa pun karena harga terlalu tinggi. Jika harga kue saya naik, saya tahu pelanggan saya tidak akan mau membelinya, “katanya.

Elifa mengatakan usahanya membutuhkan sekitar enam liter minyak goreng setiap minggunya. Pada hari biasa Rp. 15.000 ($ US1,04), tetapi selama beberapa bulan terakhir harganya naik Rs. Meningkat menjadi 30.000.

“Sebelum naik, dulu hilang dari toko dan pasar. Saya harus antre berjam-jam untuk mengambil satu liter. Kadang saya harus pergi ke kabupaten lain untuk menemukannya. Tapi ketika mencapai 30.000 rupee per liter saya berikan. naik dan harganya tidak masuk akal lagi,” katanya.

Larangan ekspor minyak

Mohammad Faisal, Managing Director Center for Economic Reform (CORE) Indonesia, mengatakan ada dua alasan utama kenaikan harga: dampak epidemi dan perang di Ukraina.

Indonesia adalah produsen minyak sawit terbesar di dunia. Faisal mengatakan ada peningkatan kasus pemerintah di negara itu tahun lalu, yang mempengaruhi distribusi minyak sawit. Produsen tidak dapat memenuhi permintaan karena Pemerintah mempengaruhi pekerja dan mengganggu produksi.

Secara terpisah, distribusi minyak goreng populer lainnya – bunga matahari – setelah invasi Rusia ke Ukraina. Baik Rusia dan Ukraina adalah pengekspor utama minyak bunga matahari dunia.

Dalam upaya meningkatkan pasokan di Indonesia, Presiden Joko Widodo mengatakan 28 April Pemerintah akan melarang ekspor minyak goreng dan bahan bakunya. Dia mengatakan kebijakan itu dirancang untuk memastikan “pasokan minyak goreng domestik yang melimpah dan terjangkau”.

Cardini tidak melihat adanya perubahan setelah embargo ekspor, meskipun ia telah melihat banyak fluktuasi harga minyak sawit di masa lalu, yang merupakan salah satu yang terburuk.

“Harganya sangat tinggi. Tetapi biasanya perubahan seperti itu hanya berlangsung sebulan, tetapi ini sangat lama. Berapa bulan lagi untuk menderita? ” Dia bertanya.

Menurut angka Indonesia, harga minyak sawit telah meningkat sejak Oktober 2021 – harga belum turun sejak embargo diberlakukan.

‘Bagian dari Hidup Kita’

Di daerah luar pulau Jawa, kelapa sawit masih langka. Julian Juda, 32, yang tinggal di Nusa Tenggara Timur, Mangarai, mengatakan minyak goreng telah menghilang selama berbulan-bulan. Ketika muncul, harganya menjadi dua kali lipat.

“Tapi tetap saya beli karena kami butuh. Saya beruntung, karena saya hanya memasak untuk anak dan suami saya. Tapi saya berusaha lebih hemat saat menggunakannya,” katanya.

Jutta mengatakan bahwa dia biasanya menggunakan tiga liter sebulan, tetapi sekarang mencoba menggunakan hanya setengah dari jumlah itu.

Pada bulan Maret, mantan Presiden Mehwati Sokornoputri mengkritik para ibu yang membuat gorengan seperti itu dan mengatakan bahwa makanan itu harus dikukus atau dikukus, sehingga menimbulkan kegemparan.

“Minyak goreng adalah bagian terpenting dari kehidupan kita dan Anda tidak bisa meremehkan masalah ini dengan memaksa keluarga untuk merebus semuanya alih-alih menggoreng. Saya mencobanya, tetapi tidak semudah itu. Saya punya anak berusia tiga tahun, makanan favoritnya adalah ikan goreng. Makanan direbus atau direbus. Memberinya sendiri itu tantangan,” kata Yehuda.

Beberapa ahli telah mengkritik langkah pemerintah untuk melarang ekspor minyak goreng, dengan mengatakan itu tidak akan membantu menurunkan harga.

“Secara teori, larangan ekspor minyak sawit yang dapat dimakan dan bahan baku impor akan sangat mengubah pasokan dalam negeri,” kata Rusli Abdullah, peneliti di Badan Pengembangan Ekonomi dan Keuangan (Indef).

“Namun, ini tidak menjamin pengusaha akan melepaskan minyak atau bahan bakunya saat harga tidak menarik,” katanya.

Faisal dari CORE menggambarkan langkah itu sebagai “mendesak” dan mengatakan embargo ekspor dapat memiliki konsekuensi yang luas.

“Larangan” berpotensi menimbulkan kerugian besar bagi para pelaku industri yang banyak di antaranya tidak terkait dengan minyak goreng. [ban],” dia berkata.

Karthini berharap harga minyak goreng akan segera turun karena sumber pendapatan utama keluarganya adalah bisnisnya.

“Saya berharap ini segera berakhir. Jika terus berlanjut, saya sangat khawatir itu dapat mempengaruhi kemampuan saya untuk membayar pendidikan anak-anak saya. Ini benar-benar membunuh kami,” katanya.