Membawa cita rasa Indonesia ke Irlandia Utara

Jelaskan secara singkat riwayat pekerjaan Anda hingga saat ini

Saya memulai karir saya sebagai pramusaji di Lion Air, salah satu maskapai penerbangan Indonesia terbesar yang beroperasi di seluruh Asia Tenggara, dan kemudian memutuskan untuk pindah ke Australia untuk mengejar karir di bidang yang saya sukai – makanan enak. Saya mendapat pekerjaan sebagai Manajer Kafe dan Toko di Aboutlife, pasar organik terbesar di Australia.

Setelah ini, seperti cerita bagus lainnya, saya jatuh cinta dengan seorang pria Irlandia dan pergi ke belahan dunia lain untuk bersamanya. Setelah menetap di Irlandia Utara, saya segera mulai terlibat dalam industri kesehatan / nutrisi lagi dan bergabung dengan Dro Nutrition sebagai bagian dari tim pengembangan bisnis mereka.

Saya sekarang adalah pemilik dan direktur pelaksana Karri Kitchen yang berlokasi di Co Armagh, di mana makanan super lezat dan sehat Karri Kitchen didistribusikan ke toko-toko lokal di seluruh Irlandia Utara dan dikirim langsung ke konsumen dari Kantor Pusat Karri Kitchen kami. Di KK kami mengkhususkan diri dalam makan intuitif – mendengarkan tubuh Anda dan mengandalkan intuisi untuk membuat pilihan terbaik seputar makanan segar dan bergizi – tanpa penilaian dan pengaruh budaya ‘diet’.

Apa yang melibatkan peran Anda?

Peran saya adalah mengawasi seluruh operasional Curry Kitchen. Ini mencakup semuanya mulai dari mengelola dapur dan tim produksi, hingga mengatur strategi bisnis kami dan sebagainya. Menciptakan ide produk baru adalah salah satu favorit saya. Saya akan mengeksplorasi tren bisnis dan industri, mengembangkannya dan melihat apakah kita dapat menciptakan jenis nutrisi sehat yang sesuai dengan etika kita di Curry.

Kapan Anda mengambil posting ini?

Pada tahun 2019 saya memulai Curry Kitchen dari rumah saya sendiri. Kami telah melihat pertumbuhan bisnis yang belum pernah terjadi sebelumnya dari pekerjaan satu orang hingga aktivitas pabrik skala penuh pada tahun 2022 dan kami sangat ingin melihat sejauh mana hal itu dapat berjalan. .

Jelaskan secara singkat hari biasa

Hampir setiap hari, saya biasanya bangun jam 5.20 pagi – beberapa hari saya pergi ke gym dan di lain waktu saya langsung bekerja. Di tempat kerja jam 7 pagi, saya mulai dengan presentasi harian dengan tim persiapan dan dapur.

Pekerjaan melibatkan banyak rapat, beberapa hari saya mencoba beberapa resep baru di dapur, hari lain saya melakukan persiapan, mengawasi berbagai hal dan mendapatkan umpan balik dari staf.

Di hari lain saya akan membantu logistik atau berada di resepsi dan berkomunikasi dengan pelanggan kami.

Apa momen paling membanggakan dalam karir Anda hingga saat ini?

Tidak hanya itu, momen agung memenangkan dua Penghargaan NIFDA terjadi baru-baru ini: inovasi produk yang sehat dan produk usaha kecil yang sangat diakui.

Rumah saya Indonesia disebut-sebut dengan Irlandia Utara dan semua produk lokal yang luar biasa, itu adalah salah satu momen paling membanggakan dalam hidup saya. Membawa rasa yang saya besarkan ke Irlandia Utara benar-benar istimewa.

Apa yang ingin Anda lakukan untuk dipecat?

Saya suka lari, terutama lari trail. Berlari membantu menikmati alam. Juga, itu membuat saya merasa berenergi dan fleksibel, yang saya bawa dalam kehidupan sehari-hari saya.

Ceritakan tentang diri Anda yang banyak yang belum tahu

Saya lulus sebagai Costume Designer di Indonesia lagi dan memenangkan Costume Design Award untuk Jakarta Fashion Festival, salah satu acara fashion terbesar di Indonesia.